Comment manger pour prévenir le diabète et le meilleur régime alimentaire pour les diabétiques

Par Joel Fuhrman, MD

Le diabète est la septième cause de décès aux États-Unis et double le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Cela pèse lourdement sur la santé de notre population. Et cela accélère le vieillissement; il endommage les reins, le système cardiovasculaire, les yeux et les tissus nerveux et augmente le risque de cancer.

Cependant, Le diabète de type 2 est une maladie liée au mode de vie – nos choix alimentaires peuvent prévenir ou promouvoir la résistance à l'insuline et le diabète qui en résulte.

La prévention est possible en ce qui concerne les complications dévastatrices et les décès prématurés dus au diabète. La principale cause de l'augmentation parallèle de l'obésité et du diabète est le régime alimentaire américain pauvre en nutriments.

Surtout pour les diabétiques et les pré-diabétiques, de nouvelles recherches prouvent ce que les mères ont dit à leurs enfants à travers les âges: & quot; Mangez vos légumes, ils sont bons pour vous & quot ;.

Regardez comment vous mangez pour prévenir le diabète et comment vous mangez si vous souffrez de diabète.

5 meilleurs aliments pour inverser et prévenir le diabète

panier de champignons
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De nombreux régimes conventionnels du diabète dépendent de la viande ou des céréales comme principale source de calories. Cependant, ces stratégies présentent de sérieux inconvénients.

Les aliments à haute valeur nutritive et à faible charge glycémique (GL) sont l'aliment optimal pour les diabétiques. Et ces aliments aident également à prévenir le diabète.

1. Légumes verts

Légumes verts nutritifs – légumes à feuilles, légumes crucifères et autres légumes verts le principal aliment sur lequel se concentrer pour prévenir et inverser le diabète.

Une consommation plus élevée de légumes verts est associée à un risque plus faible de développer un diabète de type 2, et chez les diabétiques, une consommation plus élevée de légumes verts est associée à des taux d'HbA1c inférieurs.

Une méta-analyse récente a révélé qu'une plus grande consommation de feuilles vertes était associée à une diminution de 14% du risque de diabète de type 2.

Une étude a rapporté que chaque portion quotidienne de légumes verts à feuilles offre une réduction de 9% du risque.

2. Légumes non féculents

Les légumes non verts et non féculents tels que les champignons, les oignons, l'ail, les aubergines, les poivrons, etc. sont composants essentiels d'un régime de prévention (ou d'inversion) du diabète.

Ces aliments ont effets quasi inexistants sur la glycémie et ont des tonnes de fibres et de composés phytochimiques.

3. Haricots

Les lentilles, les haricots et autres légumineuses sont les source de glucides idéale.

Ils ont une faible charge glycémique en raison de leurs protéines modérées et de leurs fibres abondantes et de leur amidon résistant, des glucides qui ne sont pas décomposés dans l'intestin grêle.

Cela réduit la quantité de calories provenant des haricots; De plus, l'amidon résistant passe par la fermentation par des bactéries dans le côlon et forme des produits qui protègent contre le cancer du côlon.

Par conséquent, la consommation de haricots et de légumineuses est associée à un risque réduit de diabète et de cancer du côlon.

4. Noix et graines

Une faible charge glycémique, les noix et les graines favorisent la perte de poids et ont des effets anti-inflammatoires qui peuvent empêcher le développement d'une résistance à l'insuline.

L'étude sur la santé des infirmières a révélé une réduction de 27% du risque de diabète chez les infirmières qui mangeaient cinq portions ou plus de noix par semaine.

Chez les infirmières qui souffraient déjà de diabète, cette même quantité a réduit le risque de maladie cardiaque de 47%. (1, 2)

5. Fruits frais

Les fruits sont riches en fibres et en antioxydants choix riche en nutriments pour satisfaire les envies sucrées.

Manger trois portions de fruits frais chaque jour est associée à une diminution de 18% du risque de diabète

Pour ceux qui ont déjà le diabète, je recommande de s'en tenir aux fruits à faible teneur en sucre comme les baies, le kiwi, les oranges et le melon pour minimiser les effets glycémiques.

6 pires aliments pour les diabétiques et pour prévenir le diabète

vue rapprochée des frites
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Certains des pires aliments pour le diabète – les aliments qui augmentent la glycémie, diminuent la sensibilité à l'insuline et augmentent le risque de diabète de type 2 – sont les aliments les plus courants dans le régime alimentaire américain standard.

1. Sucres ajoutés

Le diabète se caractérise par une glycémie anormalement élevée. Il est donc sage d'éviter les aliments qui provoquent des pics dangereusement élevés de glycémie. Ce sont principalement des aliments raffinés tels que les boissons sucrées, sans fibres, qui ralentissent l'absorption du glucose dans le sang.

Les jus de fruits et les aliments transformés sucrés et les desserts ont des effets similaires. Ces aliments favorisent l'hyperglycémie et la résistance à l'insuline. Et ils favorisent la formation de produits finaux de glycation avancés (ÂGE) dans le corps.

Les AGE modifient la fonction normale et saine des protéines cellulaires, rigidifient les vaisseaux sanguins, accélèrent le vieillissement et favorisent les complications du diabète.

2. Grains raffinés (riz blanc et produits à base de farine blanche)

Les glucides tels que le riz blanc, les pâtes blanches et le pain blanc n'ont pas la fibre du grain d'origine. Alors elle augmenter la glycémie plus haut et plus rapidement que leurs homologues intacts et non transformés.

Dans une étude de six ans portant sur 65 000 femmes, les personnes suivant un régime riche en glucides raffinés provenant du pain blanc, du riz blanc et des pâtes ont été diagnostiquées avec 2,5 fois plus de diabète que celles qui mangeaient des aliments à faible charge glycémique, tels que grains entiers intacts et pain de blé entier.

Une analyse de quatre études prospectives sur la consommation de riz blanc et de diabète a révélé que chaque portion quotidienne de riz blanc augmentait le risque de diabète de 11%.

En plus des effets stimulant le glucose, les féculents cuits contiennent également des AGE, qui favorisent le vieillissement et les complications du diabète.

3. Aliments frits

Les chips, chips, beignets et autres amidons frits commencent par un aliment à indice glycémique élevé puis s'accumulent sur un grand nombre de calories hypocaloriques sous forme d'huile.

De plus, les aliments frits, comme les autres amidons cuits, contiennent de l'âge.

4. Gras trans (margarine, shortening, restauration rapide, produits de boulangerie transformés)

Le diabète accélère les maladies cardiovasculaires. Parce que la grande majorité des diabétiques (plus de 80%) meurent de maladies cardiovasculairestout aliment qui augmente le risque cardiovasculaire sera particulièrement problématique pour les personnes atteintes de diabète.

La consommation de gras trans est un fort facteur de risque de maladie cardiovasculaire; même une petite quantité de gras trans augmente le risque.

En plus de leurs effets cardiovasculaires, les graisses saturées et trans réduisent la sensibilité à l'insuline, entraînant une augmentation des taux de glucose et d'insuline et un risque accru de diabète.

5. Produits de viande rouge et

À première vue, il semble que les effets alimentaires du diabète ne concernent que les aliments contenant des glucides. Le plus d'aliments pauvres en glucides et riches en protéines dans votre alimentation, mieux c'est; ces aliments n'augmentent pas directement la glycémie.

Cependant, c'est une vision trop simpliste du développement du diabète de type 2. Le diabète de type 2 est causé non seulement par une augmentation des taux de glucose, mais également par une inflammation chronique, un stress oxydatif et des changements dans les lipides circulants (graisses).

De nombreux diabétiques en sont venus à croire que si le sucre et les céréales raffinées et autres aliments à haute teneur glycémique augmentent la glycémie et les triglycérides, ils devraient les éviter et manger plus de protéines animales pour contrôler leur glycémie.

Cependant, plusieurs études ont maintenant confirmé que un apport élevé en viande augmente le risque de diabète.

Une méta-analyse de 12 études a conclu qu'un apport total élevé en viande augmentait le risque de diabète de type 2 de 17% par rapport à un faible apport, qu'un apport élevé en viande rouge augmentait le risque de 21% et qu'un apport élevé en viande transformée augmentait le risque de 41%.

6. Oeufs entiers

Manger 5 œufs / semaine ou plus est associé à un risque accru de développer un diabète de type 2.

En ce qui concerne les maladies cardiaques, les œufs sont un sujet controversé. Cependant, pour les personnes atteintes de diabète, la recherche n'est pas controversée; dans de nombreuses études observationnelles, il existe des associations claires avec des augmentations de risque importantes.

Grandes études prospectives telles que The Nurses & # 39; Health Study, Health Professionals Follow-up Study and Physicians & # 39; Une étude sur la santé a indiqué que les diabétiques qui mangent plus d'un œuf / jour double leur maladie cardiovasculaire ou leur risque de décès par rapport aux diabétiques qui mangeaient moins d'un œuf par semaine.

Une autre étude chez les diabétiques a rapporté que ceux qui mangeaient un œuf / jour ou plus a quintuplé le risque de décès des maladies cardiovasculaires.

La meilleure façon de prévenir le diabète et d'améliorer l'espérance de vie

Apprendre à manger pour prévenir le diabète et manger lorsque vous souffrez de diabète ou de prédiabète peut vous aider à améliorer votre santé.

Un régime composé de légumes, de noix, de graines, de haricots et de fruits frais peut prévenir et même inverser le diabète tout en favorisant la santé à long terme.

Cette approche fonctionne. Dans une étude récente sur les diabétiques de type 2 qui ont suivi ce régime, nous avons constaté que 90% des participants étaient capables d'arrêter tous les médicaments contre le diabète et que l'HbA1c moyenne était de 5,8 après un an, ce qui était chez les non diabétiques. (normale).

En savoir plus sur l'utilisation de ces aliments pour lutter contre le diabète dans mon livre La fin du diabète. Dans ce livre, je présente mon plan prévenir et inverser le diabète de type 2 grâce à une nutrition supérieure, pas de drogue.

Personne n'a besoin de diabète de type 2 et les personnes atteintes de diabète de type 1 peuvent améliorer leur espérance de vie, leur santé et leur qualité de vie grâce à ce plan.

Si vous connaissez une personne atteinte de diabète – type 1, type 2 ou prédiabète – il est absolument essentiel qu'elle lise ce livre; cela pourrait leur sauver la vie.

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  • Ces informations vous aident-elles à comprendre le meilleur régime alimentaire pour les diabétiques?
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Le diabète de type 2 est une maladie liée au mode de vie - nos choix alimentaires peuvent prévenir ou promouvoir le diabète.

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