Je veux toujours du sucre: que dois-je faire?

Le matin, à l'heure du thé, en fin de soirée, vous ne pouvez pas vous passer de bonbons. Nos conseils d'experts pour vous aider à limiter ces contraintes.



Je veux toujours du sucre: que dois-je faire?


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Je veux toujours du sucre: que dois-je faire?

Comment se débarrasser de l'aspiration?

"Prenez soin de votre microbiote" par Nathalie Majcher *, diététiste et nutritionniste

«Pour arrêter les envies de sucre, nous pouvons agir sur deux fronts: la flore intestinale et la glycémie. Une alimentation trop riche en glucides (sucres) équilibre la flore intestinale (ou le microbiote), qui à son tour "demandera" du sucre. Il joue en fait un rôle important dans le comportement alimentaire, selon une étude américaine ** qui a montré comment il affecte l'appétit pour les aliments raffinés, obèses et sucrés. Afin d'équilibrer la flore, les repas doivent donc être constitués de grains entiers biologiques, de préférence des légumineuses, des fruits et légumes pour assurer un bon apport quotidien en fibres. A laquelle on peut ajouter des probiotiques présents dans certains aliments (choucroute, yaourt, kéfir, miso, cornichons …) et d'autres produits, sources de prébiotiques (asperges, oignons, ail …). Un autre avantage, les grains entiers et les légumineuses ne provoquent pas de pic de sucre dans le sang et saturent plus car ils deviennent plus lents par le corps. En suivant ces recommandations, l'envie irréversible de sucre disparaît en quelques mois, tandis que les bienfaits de la digestion se font rapidement sentir. "

* Auteur de "1 mois pour se débarrasser du sucre" (éd. Hachette Bien-Étre) et du blog https: //docteurbonnebouffe.com.

** «Le comportement alimentaire est-il modifié par le microbiote gastro-intestinal?», Bioessays, 2014.

Pourquoi est-ce que je veux toujours manger du sucre?

"Ne vous sentez pas coupable" par le Dr Jean-Philippe Zemati, nutritionniste *

«Avoir une dent sucrée après une réunion importante ou un événement imprévu est une réaction normale et naturelle. C'est ce qu'on appelle un «désir émotionnel de manger» (EME), et c'est toujours avec des aliments réconfortants (riches, donc gras et / ou sucrés). Mais si ces souhaits doivent être exceptionnels, vous ne devez pas vous y opposer systématiquement à moins de vous mettre dans un état de restriction, le désir de douceur peut devenir une pensée obsédante, avec le risque de coercition. L'explication est physiologique: lorsque le cerveau détecte un besoin, il déclenche une sécrétion de dopamine et concentre l'attention sur ce besoin. En conséquence, nous ne pouvons plus penser à autre chose. Un autre point important, le sentiment. Pour ressentir de la joie en mangeant, vous devez faire attention à ce que vous avez dans votre assiette, ce qui n'est pas le cas lorsque vous essayez de contrôler. À long terme, cela peut créer une incertitude, composée d'anxiété et de culpabilité, qui perturbera le système de plaisir et de désir, conduisant à une hyperexcitabilité, où vous êtes soumis de façon permanente à des désirs parce que vous n'avez pas éprouvé assez de plaisir au repas. Mais si ce mécanisme peut être facilement ajusté, il peut être réparé: il faut apprendre à répondre à ses envies, manger avec attention et calme. "

* Auteur de «Osez manger. Libérez-vous de tout contrôle "(éd. Odile Jacob).

Que faire?

«Evitez de consommer des boissons sucrées» par Pre Irène Margaritis, responsable de l'unité d'évaluation des risques de l'Anses *

"Les recommandations de l'Anses fixent la consommation quotidienne maximale de sucre pour un adulte à 100 g par jour (vingt morceaux) et au plus une boisson sucrée. Une recommandation qui semble facile à suivre, à moins que vous ne grignotiez ou buviez sucré à table ou pendant la journée. En plus aujourd'hui, quatre personnes sur dix en France sont loin d'être terminées! augmentation rapide de la glycémie, suivie d'une réponse à l'insuline, puis dans certains cas d'hypoglycémie réactionnelle, elle n'est bonne ni pour le corps ni pour le moral (fatigue), et elle génère à son tour une envie de sucre. et d'autres jus de fruits, ils apportent des calories supplémentaires qui ne sont pas comptées par le cerveau. Evidemment, loin d'être saturés, nous mangerons la même quantité de nourriture au prochain repas et augmenterons ainsi notre apport calorique. Afin d'assurer tous les besoins quotidiens nécessaires et ainsi avoir une alimentation équilibrée, qui consomme environ 2000 calories par jour, nous nous rendons compte qu'il n'y a presque pas de place pour les aliments sucrés, sans parler de ces boissons. "

* Agence nationale pour la sécurité alimentaire, environnementale et professionnelle.

Également sur MSN: la recette d'Olivier Poel: un dessert au chocolat sans sucre (25/05/20)

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