Le régime faible en sucre est meilleur que le régime faible en gras

Une étude intéressante montre que les personnes en surpoids ont perdu plus de poids qu'avec un régime hypolipidique (faible en matières grasses), tout en ayant amélioré certains paramètres lipidiques liés au risque cardiovasculaire après 12 mois de régime pauvre en glucides (sucre).

Le débat entre un régime faible en gras ou faible en gras et un régime faible en glucides (sucre) ou faible en glucides fait rage depuis de nombreuses années, chacun avec ses défenseurs et ses adversaires. Les glucides faibles semblent entraîner une perte de poids plus rapide que les lipides faibles, bien que cette différence ait tendance à s'estomper après 12 mois.

Cependant, les glucides faibles sont souvent considérés comme mauvais pour la santé cardiovasculaire, en raison de la teneur élevée en lipides. Dans cette nouvelle étude, 148 femmes et hommes obèses, exempts de maladies cardiovasculaires et de diabète, ont été répartis au hasard en deux groupes: l'un suivait un régime pauvre en glucides (moins de 40 g par jour), l'autre un régime pauvre en lipides. (moins de 30% de l'énergie des lipides).

Moins de sucre fonctionne mieux pour le poids et le cœur

Les deux groupes ont reçu des conseils diététiques réguliers, mais n'avaient aucun objectif calorique fixe. Après un an, les participants du groupe faible en glucides présentent une perte de poids plus importante (3,5 kg en moyenne) et une masse plus importante (1,5 kg) que ceux du groupe faible en gras.

De plus, le rapport cholestérol total / cholestérol HDL et triglycérides a également diminué de manière significative dans le groupe à faible teneur en glucides. Ces résultats font donc du régime pauvre en glucides une alternative qui semble de plus en plus défendable et remet en cause les recommandations habituelles qui considèrent souvent les régimes pauvres en graisses comme une référence.

Bazzano L.A. et al., Effects of Low-Glucides and Low-Fat Diet: A Randomized Trial. Ann Intern Med 161 (5): 309-318.

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