Le régime végétalien: devenir un régime végétalien peut-il vous aider à perdre du poids?

Bien qu'un régime végétalien soit généralement utilisé pour des raisons éthiques, il peut également être un moyen efficace de perdre du poids si vous le faites correctement. Non seulement vous avez la possibilité de perdre du poids avec un régime végétalien, mais cela peut également vous aider à maintenir un poids plus faible. Vous vous sentirez également en meilleure santé et aiderez la planète. Devenir végétalien peut avoir une explosion de popularité maintenant, mais cela n'en fait pas une mode. Ce n'est pas comme le régime Paleo, où vous mangez comme un habitant des grottes.

Si vous avez du mal à respecter la résolution de votre nouvel an pour perdre du poids rapidement en suivant un régime comptant les calories, il peut être utile de passer à un régime végétalien. Au lieu de suivre un régime restrictif, envisagez d'ajuster vos habitudes alimentaires d'une manière conçue non pas pour atteindre un objectif de poids à une date cible, mais comme un changement permanent de votre style de vie. Les effets durables du véganisme sont importants et l'effort pour devenir végétalien peut être inférieur à ce que vous craignez.

Les meilleurs régimes

Selon American News, 80% des gens abandonnent leurs résolutions du Nouvel An le deuxième week-end de février, ce qui signifie qu'ils ne durent que six semaines.

De nouvelles recherches de Strava suggèrent que beaucoup d'entre nous ne le feront même pas longtemps et auront abandonné d'ici le 19 janvier. Donc, si vous essayez toujours de vous mettre en forme, bravo!

Tuiles de crabe végétalien sur une plaque

(Crédit d'image: Pexels)

Qu'est-ce que le véganisme?

Le véganisme a été adopté par des millions de personnes dans le monde pour diverses raisons, notamment la sensibilisation à l'environnement, le bien-être animal, une vie généralement plus saine et, bien sûr, la perte de poids.

Un régime végétalien est un régime qui évite complètement de manger des produits d'origine animale, que ce soit sous forme de viande, ou de produits d'origine animale comme le lait, le fromage et les œufs. En conséquence, un régime végétalien est centré sur les fruits, les légumes, les haricots, les céréales et les noix. C'est différent d'un régime végétarien, où la viande n'est pas consommée, mais les produits dérivés d'un animal peuvent l'être.

Cela semble sain, non? Pas toujours.

Lorsque vous suivez un régime végétalien, il est important que vous pensiez toujours aux calories contenues dans ce que vous mangez, ainsi qu'aux nutriments contenus dans vos aliments. Les pâtes blanches, les croustilles et les Oreos sont végétaliens (bien que Oreo lui-même dise que les végétaliens ne devraient pas manger d'Oreos en raison du risque de contact croisé avec le lait), mais essayez de vivre juste de ceux-ci et vous ne vous sentirez pas ressentir aucun des avantages de un régime végétalien. Vous le saviez déjà, bien sûr.

L'équilibre recommandé dans les groupes alimentaires lorsque vous suivez un régime végétalien est d'obtenir 55 à 60% de vos calories des glucides, 20 à 25% des protéines (d'origine végétale) et 15 à 25% des lipides. le pyramide alimentaire végétalienne est une visualisation utile de cela.

Les aliments végétaliens comprennent les asperges, l'avocat et les tomates

(Crédit d'image: Pixabay)

Être végétalien est-il bon pour vous?

Un régime alimentaire à base de plantes conduit souvent une personne à manger moins d'aliments transformés et moins d'aliments contenant des graisses saturées élevées. Il y a aussi généralement une augmentation de la quantité de fibres dans un régime végétalien, ce qui signifie que vous mangez des aliments moins caloriques qui vous gardent rassasié plus longtemps.

Bien que le régime végétalien soit faible en calcium et en vitamines B12 et D, ceux-ci peuvent être complétés soit par des choix alimentaires intelligents, soit par de véritables suppléments. Le soja, le lait sans produits laitiers, les amandes, les haricots rouges, les lentilles et les légumes verts (épinards, chou et chou frisé) contiennent tous du calcium, et ce sont les produits céréaliers et les produits à base de soja qui sont enrichis en B12, car ils ne peuvent pas être consommés naturellement sans manger de viande.

L'une des principales préoccupations soulevées par le régime végétalien est le manque d'une source de protéines évidente dans un régime sans viande. Cependant, il existe de nombreuses sources de protéines végétales, du tofu aux lentilles, en passant par les haricots edamame et les pois chiches, ainsi que par les noix et les graines.

«Je vais là où les animaux obtiennent leurs protéines», explique Ashley Frost, un amateur de fitness et végétalien qui plaide pour un régime végétalien et végétalien. Sa philosophie reflète Patrik Babousmian, un record du monde avec un homme fort tel que discuté dans le documentaire Netflix The Game Changers, un film qui brise les mythes autour des liens entre la viande, les protéines et la force Å, et il ne mange pas de viande. Baboumian dit: "Quelqu'un m'a demandé:" Comment pourriez-vous être aussi fort qu'un taureau sans manger de viande? "Et ma réponse a été:" Avez-vous déjà vu un taureau manger de la viande? " & # 39; "

Tonique femme qui s'étend

(Crédit d'image: Pixabay)

Être végétalien aide-t-il à perdre du poids?

Selon une étude publiée dans Journal of General Internal MedicineLes participants qui ont suivi un régime végétalien ont perdu en moyenne quatre livres de plus que ceux qui ont suivi un régime carnivore régulier sur une période de dix-huit semaines.

En effet, la nature végétale du végétalisme conduit à éviter les aliments riches en graisses saturées et en protéines animales, ce qui, selon certaines études, augmente le risque de développer une maladie cardiaque et un diabète de type 2.

Cela dit, les choix que vous faites dans le cadre du régime végétalien sont importants. "Être végétalien n'est pas synonyme de perte de poids. Il ne s'agit pas de devenir végétalien et vous perdez du poids. Les calories comptent toujours", nous dit Ashley.

C'est pourquoi elle suit un régime à base de plantes, en grande partie complet, un peu comme le paléo en évitant les aliments transformés et les aliments contenant des additifs artificiels. 80% de ce que Ashley mange provient du sol, donc 20% de son alimentation peut inclure des aliments végétaliens transformés tels que du chocolat végétalien et des substituts de viande.

Quels aliments devriez-vous éviter avec un régime végétalien?

Le régime végétalien est très clair sur ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger. Vous devez éviter tout ce qui vient d'un animal, ce qui signifie pas de viande ou de poisson, mais aussi pas de sous-produits animaux tels que les œufs, le lait (et les produits contenant du lait, comme le chocolat et le fromage) et le miel.

Il y a des choses moins évidentes à faire, par exemple, considérez dans quoi les aliments sont frits – choisissez de l'huile végétale ou de l'huile de tournesol au lieu de la graisse animale – et comment votre alcool est produit. Le blanc d'oeuf ou la gélatine est parfois utilisé lors de la fabrication de la bière et du vin et de la crème glacée, une forme de collagène extraite des cloques de poisson, est utilisée pour préparer la bière et le vin.

Il existe maintenant de nombreuses alternatives aux aliments non végétaliens que vous pouvez utiliser pour remplacer les produits d'origine animale dans votre alimentation. Par exemple, les substituts de viande comme le tofu et le quorn, le fromage végétalien et le lait à base de plantes comme l'avoine et les amandes sont tous beaucoup plus courants qu'ils ne l'étaient il y a quelques années.

Plateaux de nourriture végétalienne, y compris les pois chiches et les légumes

(Crédit d'image: Pexels)

Est-il facile de suivre un régime végétalien?

Ashley recommande une transition lente plutôt que d'essayer de passer du prédateur plein à vegan du jour au lendemain. Elle a grandi végétarienne, mais a ensuite mangé de la viande pendant plusieurs années avant de redevenir végétarienne pendant six mois. "Une fois que je suis devenue végétarienne pour la deuxième fois, j'ai pensé que je pourrais aussi bien essayer d'être végétalienne", dit-elle. Elle a commencé à couper les œufs de son alimentation et a attendu plusieurs mois avant de retirer un autre aliment.

La façon la plus simple de commencer est de regarder vos repas réguliers et de considérer ce que vous pouvez remplacer. Vous aimez le curry? Pourquoi ne pas essayer le curry de légumes sur le poulet? Vous n'avez pas assez de fajitas? Utilisez des morceaux de poulet quorn ou de la viande hachée à la place de la viande. Si vous aimez les crêpes pour le brunch le dimanche matin, essayez plutôt de les faire avec des bananes et du gruau.

Un facteur attrayant au sujet du véganisme est que vous n'aurez pas de faim associée à d'autres méthodes alimentaires, telles que le jeûne périodique. En effet, comme vous pouvez manger plus d'aliments comme les végétaliens, car une grande partie de ce que vous mangez est faible en calories. Pensez au nombre de calories dans un bifteck de surlonge de 8 onces: environ 300 si le steak est maigre et que la graisse est parée. Pour le même nombre de calories, vous pouvez manger près de 14 oz de patate douce ou près de 32 oz de brocoli.

En termes pratiques, être végétalien est beaucoup plus facile maintenant qu'auparavant. "Il y a des substituts à tout", dit Ashley, "et les restaurants sont tellement arrangeants. J'ai même mangé dans des steakhouses … Je ne suis plus le végétalien agaçant!"

Quels sont les effets secondaires d'un régime végétalien?

Nous avons abordé quelques-unes des vitamines et des nutriments qui font généralement défaut dans un régime végétalien, et comment les remplacer, mais y a-t-il d'autres effets secondaires?

"Au début, j'ai eu six semaines de ballonnements parce que je mangeais tellement de fibres, en particulier des haricots", explique Ashley. "Mon corps n'était pas habitué à autant de fibres, mais après environ six semaines, il s'était adapté et les ballonnements avaient cessé."

En fait, Ashley était à l'origine végétalienne parce qu'elle avait souffert de problèmes d'estomac, notamment de ballonnements et d'indigestion. Elle pensait avoir un IBS, mais après avoir suivi un régime végétalien, ses symptômes ont cessé.

Bien qu'il y ait un certain nombre de choses à considérer avant de prendre le régime végétalien, il est tout à fait possible d'être sain, fort et de perdre du poids en tant que végétalien. Ashley accepte de l'essayer: "C'est si facile", dit-elle, "et ce n'est pas aussi dramatique que vous le pensez."

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